Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца куриные 2 шт.
- Фарш мясной 500 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Картофель 1 кг.
- Соль 1 ч. л.
- Черный молотый перец 2 щепотки
- Масло растительное 3 стол. ложки
Шаги
-
Лук пюрируем в блендере.
-
В фарш добавляем часть лука, две ложки сметаны, соль, черный перец, другие специи.
-
Перемешиваем фарш.
-
Картофель натираем на терке, добавляем лук, чтоб картофель не темнел.
-
Отжать из картошки лишний сок, и оставить его отстаиваться в отдельной мисочке.
-
Отделяем осевший крахмал от жидкости. Сок можно вылить, а крахмал добавляем к картошке.
-
Так же к картофелю добавить два яйца, соль и перец. Все хорошо перемешать.
-
На ладонь кладем немного картофельной массы и разравниваем.
-
На массу выкладываем ложку фарша.
-
Формируем драник, закрывая фарш внутри картофельного теста. Придаем приплюснутую форму.
-
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем на нее картофельные котлетки.
-
Жарим до готовности с двух сторон.
-
Блюдо готово! Приятного аппетита!