Кабачковые драники с чесночным соусом

Кабачки натереть на терке.

Кабачки посыпать солью и оставить на некоторое время, чтоб они пустили сок.

Лук очень мелко порезать.

Готовим соус. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем соль, перец и смешиваем с майонезом.

С кабачков сливаем лишнюю жидкость, добавляем к ним лук, муку, яйцо, 1-2 ст. ложки растительного масла, соль и специи по вкусу.

Перемешать. Если в тесте будет много жидкости, то ее лучше слить.

Поставить сковороду с маслом на огонь и выложить на нее тесто небольшими порциями. Жарить драники на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Выкладываем слой драников на тарелку, смазываем соусом и кладем следующий слой и так далее.
Драники из кабачков готовы. Подавайте к столу, как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!