Ингредиенты
Порции: –+
- Свекла 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная ½ шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 3 стол. ложки
- Вода 2 л
- Сахар-песок 1 щепотка
- Соль 1 ч. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Бульонные кубики или специи 3 шт.
Шаги
-
Лук очистить и мелко нашинковать. -
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. -
Обжарить овощи до мягкости с добавлением растительного масла.
При желании, в сковороду можно добавить помидоры или томатную пасту. -
Свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке. -
Обжарить свеклу с растительным маслом и щепоткой сахара. -
Капусту нашинковать соломкой. -
Очистить картофель и нарезать его любой формой. -
Варить капусту в кипящей воде 10 минут и добавить картофель.
Варить капусту с картофелем еще 10-15 минут. -
Добавить в кастрюлю жареный лук и морковь.
-
Дать содержимому кастрюли закипеть и добавить свеклу. -
Сразу после добавления свеклы положить в кастрюлю лавровый лист и бульонные кубики (специи). -
Добавить столовую ложку соли. -
Кипятить борщ в течение 5 минут и снять с огня.
-
Постный борщ готов!Подавать к столу со свежей зеленью. Приятного аппетита!
