Роллы с авокадо «Авокадо маки»

Подготовительная работа
Сварите рис для приготовления суши и дайте остыть до 35-37 градусов.
Разрежьте лист нории на 2 одинаковые части, используя ножницы.
Разрежьте авокадо пополам и извлеките косточку. Каждую половинку разрежьте на четвертинки и удалите кожицу. Каждый кусочек авокадо нарезаем соломкой.
Бамбуковый коврик заверните в пищевую пленку.
В небольшую мисочку налейте воду и добавьте сок лимона, либо рисовый уксус. Это нужно для смачивания рук, иначе рис и другие ингредиенты будут сильно липнуть.
Формируем роллы
Половину листа нории кладем на бамбуковый коврик так, чтоб его шершавая сторона смотрела вверх.
Смочите руки подготовленной водой и, взяв немного риса, распределите его по нории, отступив около 1 см от одного края.

В центр риса положите немного васаби и распределите с помощью пальца. Сверху распределите авокадо. Смочите полоску нории без риса водой.

Сверните лист в ролл, помогая ковриком. Поправляйте начинку пальцем, чтоб она не вылезала. Закрепите ролл смоченной частью нории.

Придавите коврик немного руками и придайте роллу нужную форму.

Заверните ролл в пищевую пленку и оставьте на 10-20 минут.

Спустя указанное время снимите пищевую пленку с ролла и разрежьте его пополам хорошо заточенным ножом. Нож лучше смочить водой.

Разрежьте роллы еще на 2 части, а потом еще на 2. Итого получится 8 кусочков.

Авокадо маки готовы! Подавайте на стол с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем. Приятного аппетита!