Роллы с семгой «Сяке маки»

Сварите специальный рис для суши и остудите до 35-37 градусов.

Рыбу отделить от шкурки и порезать на длинные полоски. Подготовьте мисочку с водой и лимонным соком. Это нужно для того, чтоб смачивать руки во время готовки. Оберните бамбуковый коврик пищевой пленкой. Лист нории разрежьте на 2 равные части. Одну часть листа нории кладем на коврик шершавой стороной вверх. Смачиваем руки , берем часть риса и разравниваем по листу, отступая от края 1см. В центр риса кладем и разравниваем немного васаби и кусочек рыбы.

По краю листа нории без риса проведите мокрым пальцем. Заворачивайте ролл помогая себе ковриком, начиная с той стороны, где есть рис. Немного придавливайте начинку ролла к центру.

Закройте ролл смоченным краем суши.

Придайте роллу нужную форму.

Острый нож смочите в воде с лимонным соком и разрежьте ролл на 2 равные части. Смочите нож и каждую часть разрежьте еще на 2. Снова смочите нож и разрежьте каждый кусок еще на 2 части.

Роллы с семгой «Сяке маки» готовы. Приятного аппетита!