Проверенный рецепт очень вкусных блинчиков на кефире. Важно не забыть просеять муку, а не просто добавлять из пачки — в этом случае блинчики получаются наиболее вкусными.
И важно помнить, что яйца и кефир для блинчиков должны быть комнатной температуры, поэтому выдержите их пару часов на кухне перед приготовлением.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца куриные 2 шт.
- Мука пшеничная 1 стакан
- Сахар-песок 2 стол. ложки
- Соль ½ ч. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Масло сливочное 100 гр.
- Кефир ¼ л
Шаги
-
Яйца разбить в глубокую миску и хорошо взбить. -
К яйцам добавляем сахар. Перемешиваем до растворения сахара. -
Добавляем кефир и снова перемешиваем. -
Растопленное масло так же добавить к смеси. -
Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем в миску. Замешиваем тесто без комочков. Дать тесту немного настояться. -
Важно! Тесто для блинчиков на кефире по консистенции должно быть как жидкая сметана! -
Сковороду предварительно разогреть с маслом. Небольшое количество теста равномерно распределить по сковороде. Жарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
Перед жаркой следующего блинчика сковороду смазывать не нужно. -
Блинчики на кефире готовы!Подавайте к столу со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!
