Проверенный рецепт самых вкусных блинчиков с мясом + пошаговое фото. Очень сытно, вкусно и получается из литра молока 40 блинчиков, быстро улетают и даже холодными.
Ингредиенты
Порции: –+
- для блинов
- Мука пшеничная 3 стакана
- Яйца куриные 5 шт.
- Молоко 1 л
- Сахар 1 стол. ложка
- Соль ½ ч. л.
- для начинки
- Свинина 500 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Черный молотый перец 2 щепотки
Шаги
-
Насыпаем в миску муку, добавляем сахар и соль , перемешиваем, затем добавляем тепленькго молока, перемешиваем, яйца взбиваем вилкой и добавляем в миску с мукой и молоком, венчиком перемешиваем тщательно и постепенно добавляем молоко. Тесто должно получиться жидкой консистенции, добавляем к нему ложку растительного масла. Желательно, чтобы оно постояло мин 20, но если нет времени, то можно и сразу приступать печь блинчики. -
Блинчики печём с двух сторон. -
Начинка у меня отварная свинина, но можно любую и с творогом, и с яблоками, и с капустой. -
Мелко режем лук -
Обжариваем на растительном масле. -
Добавляем перекрученный на мясорубке фарш, в эту же сковороду.
Немного обжариваем и остужаем его полностью.
Солим и можно добавить немного бульона в котором варилось мясо, начинка будет сочнее. -
Когда и блинчики и фарш остынут, начинаем закручивать блинчики. -
Перед едой я их обжариваю на сковородке с двух сторон. На растительном масле, но на сливочном вкуснее, а чтобы начинка прогрелась в конце накрываю крышкой. -
Блинчики с мясом готовы!
Приятного аппетита!
