Блинный торт с яблоками

Яйца разбить в миску и взболтать венчиком или миксером до однородности.

К яйцам замешать соль, сахар и 200 миллилитров молока. Перемешивать до растворения сахара.

Просеять в миску муку.

Замешать тесто без комочков.

В тесто добавить остатки молока и растительное масло. Перемешать до однородности.

Выпекаем блины из всего теста.

Яблоки очистить от кожуры и семечек, натереть на терке. Сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели.

Сливочное масло растопить на сковороде и добавить к нему яблоки, корицу и сахар.

Обжарить яблоки до мягкости.

Выбрать самый большой и плотный блин, уложить его на дно разъемной формы, смазанной маслом. Формируем бортики и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.
Нужно, чтоб блины на бортиках подсохли и держали форму.

Собираем торт. На блин кладем 1-2 ст. ложки начинки и равномерно ее распределяем.

Сворачиваем края и складываем блин гармошкой.

Укладываем блины с начинкой в разъемную форму, начиная от ее краев.

Сотейник с молоком и ирисками ставим на плиту.

Доводим массу до кипения и растворения ирисок. Необходимо постоянно помешивать содержимое сотейника.
Очень жидкую массу нужно уварить, но не перестарайтесь. После остывания она загустеет еще сильнее.

Блинный торт кладем на красивое блюдо и поливаем молочным соусом.

Блинный торт готов! Подавать к столу с мороженым.
Приятного аппетита!