Блины на простокваше

В большой миске взбить яйца венчиком.

К яйцам добавить простоквашу. Перемешать.

К смеси простокваши и яиц добавить сахар и соль. Взбить венчиком.

В 75 миллилитров горячей воды добавить соду и размешать. Добавить воду с содой в миску с другими ингредиентами.

Добавить в миску растительное масло и всыпать муку. Замешать тесто без комочков. Оставить тесто на 5 минут до появления пузырьков.

Жарить блины на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до готовности. На один блин уходит половина половника теста.

Готовые блины складывать стопкой.

Блины на простокваше готовы! Перед подачей можно скрутить из блинов рулетики и подавать со сгущенкой или свежими ягодами. Приятного аппетита!