Блины с колбасой и яйцом

Для приготовления Блинов смешиваем кефир с содой. В кефир добавляем яйцо, сахар и соль.

В миску с кефиром просеиваем муку.

Замешиваем тесто. В тесто добавляем молоко, чтобы добиться нужной консистенции.

Сковороду разогреть с маслом. Небольшое количество теста равномерно распределить по сковороде. Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
Перед жаркой следующего блина сковороду смазывать не нужно.

Готовые блины складывать стопкой, при желании смазать каждый блин маслом.

Для приготовления начинки мелко нарезать яйца или размять их вилкой.

Колбасу нарезаем на очень мелкие квадратики и смешиваем с яйцом. Солим, перчим по вкусу.

Начинку кладем на центр блина и формируем «мешочек». Края блина связываем чесночным или луковым пером.

Блины с колбасой и яйцом готовы! Приятного аппетита!