Блины с курицей и рисом

Молоко немного подогреть. Оно должно быть теплым, но не горячим.

Яйца взбить в большой миске с щепоткой соли.

Постепенно вводить в яйца муку, перемешать до однородности.

Частями вводить молоко к яйцам и муке, замешать тесто без комочков.

На горячей сковороде с добавлением масла испечь блины.

Сложить блины стопкой и оставить остывать

Рис сварить в соленой воде и остудить.

Куриное филе отварить в соленой воде с добавлением черного перца и лаврового листа. Остудить и нарезать на мелкие кусочки.

Курицу смешать с рисом, рубленой петрушкой, солью и перцем.

Заправить начинку майонезом. Вместо майонеза можно использовать чесночный, сливочный или сметанный соус.

Начинка не должна быть сухой, при необходимости можно добавить чуть больше майонеза или соуса.

Завернуть начинку в блины. Заворачивать можно, как угодно — конвертиком, рулетиком и так далее.

Блины с рисом и курицей готовы! При желании блины с начинкой можно обжарить на сковороде с двух сторон до золотой корочки. Приятного аппетита!