Блины с творогом и зеленью

Зелень хорошо моем и просушиваем.

Яйцо с добавлением сахара и соли взбиваем до пены.

К яйцам добавляем молоко и взбиваем ещё раз.

Смешиваем пшеничную и ржаную муку. Просеиваем её в молочно-яичную смесь.

Смешиваем все до однородности, добавляем растительное масло.

Перемешиваем тесто до однородности. По консистенции оно должно получиться жидким.

На хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием наливаем тесто тонким слоем.

Как только одна сторона блина подрумянится, нужно перевернуть его на другую сторону и выпекать до готовности.

Таким образом, выпекаем все блины.

Готовим начинку. Разрезаем чеснок на пластины и кладём в чашу блендера.

Зелень так же добавляем в чашу блендера.

Измельчаем все до однородности и смешиваем зелёную массу с творогом.

На каждый блин выкладываем одну столовую ложку с горкой начинки и равномерно распределяем по блину.

Скатываем блины с начинкой в рулет.

Блины с творогом готовы! Приятного аппетита!