Один из классических рецептов кабачковых оладий. Их основное преимущество перед драниками в низкой калорийности и прекрасной усвояемости.
Кабачковые оладьи рецепт с фото для точного и правильного приготовления + в рецепт включена вкусная и полезная зелень.
Ингредиенты
Порции: –+
- Зеленый лук ½ пучка
- Зелень петрушки ½ пучка
- Зелень укропа ½ пучка
- Кабачок 1 кг.
- Мука пшеничная 8 стол. ложек
- Яйца куриные 4 шт.
- Соль 1.5 ч. л.
Шаги
-
С кабачков срезать шкурку. Натереть на терке. -
Перья зеленого лука, укроп и петрушку намыть и мелко нарубить. -
Соединить кабачок и зелень в одной миске. -
В другой миске взбиваем яйца и смешиваем их с кабачками и зеленью. -
Просеиваем муку и замешиваем тесто для аладушек. -
Тесто не должно расплываться. При необходимости можно добавить еще муки или яиц, чтоб добиться нужной консистенции. -
Хорошо разогреваем сковороду с растительным или сливочным маслом. -
Пока разогревается сковорода, добавляем в тесто соль и специи по вкусу. С момента попадания соли, кабачки дадут сок. Нужно быстро начинать жарить оладьи. -
Жарим оладьи двух сторон до румянца. Следите, чтобы кабачковые оладьи не подгорели. -
Готовые кабачковые оладьи переложить на бумажные полотенца, чтоб убрать с них лишнее масло.
Кабачковые оладьи готовы. Подавайте их на завтрак или ужин со сметаной. Приятного аппетита!
