Лично для меня самый вкусный рецепт оладьи из кабачков получается с сыром.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 500 гр.
- Яйца куриные 2 шт.
- Зелень 1 пучок
- Твердый сыр 100 гр.
- Мука пшеничная 100 гр.
- Соль ½ ч. л.
- Черный молотый перец 2 щепотки
- Масло растительное 50 гр.
Шаги
-
Кабачки очистить от кожуры и натереть на терке. -
Острым ножом нашинкуйте зелень. Можно выбрать любую. -
Смешать в миске кабачки, яйца и зелень. Добавить соль и черный молотый перец. -
Натереть твердый сыр и добавить к остальным ингредиентам. При жарке он расплавится, и будет красиво тянуться. -
Добавить к кабачкам муку и замешать кабачковое тесто. -
Сковороду с растительным маслом раскалить в течение 15 секунд и выложить тесто с помощью ложки, маленького черпака или половника. -
Жарим оладьи на среднем огне с двух сторон до румяности. Следите, чтоб ничего не пригорело. -
Оладьи готовы! Выложите их на тарелку и дайте чуть-чуть остыть. -
Подавайте оладьи теплыми. Приятного аппетита!
