Оладьи из картофельного пюре

Картошку почистить и нарезать крупными кусками.

Поместить картофель в кастрюлю с водой и посолить. Отварить картошку до готовности. Готовность картошки можно проверить ножом. Если нож легко входит в овощ, то все готово.

Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до готовности. Обжаренный лук выглядит прозрачным и золотистым.

Укроп промыть, просушить и мелко нашинковать острым ножом. Можно воспользоваться ножницами.

С отварного картофеля слить воду, добавить лук, укроп, сушеный чеснок, яйца, муку, хорошо растолочь.

Дать пюре остыть.

Разогреть сковороду с маслом, ложкой выложить оладьи и жарить под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Следите, чтоб оладьи не подгорели.

Картофельные оладьи готовы! Подавать к столу горячими. Они хорошо сочетаются с острыми соусами. Приятного аппетита!