Оладьи на сыворотке

Яйца разбиваем в миску с глубокими краями, добавляем к ним сахар и немного соли.

Перемешиваем все венчиком или вилкой. Быстрее будет, если пользоваться миксером.

Всыпаем в миску с яйцом просеянную муку. Перемешиваем. Масса должна быть очень сухой.

Сыворотку немного подогреть и соединить с содой. Сода даст реакцию.

Сыворотку соединяем с тестом, замешиваем и оставляем на 15 минут.

Разогреваем сковороду с растительным маслом.

Выкладываем на горячую сковороду тесто с помощью ложки. Придаем оладьям форму кружков.

Жарим до румяной корочки. В процессе жарки оладьи будут подниматься.

Перевернуть и обжарить до готовности.

Оладьи на сыворотке готовы! Подавайте к столу с медом, сметаной, вареньем. Приятного аппетита!