Оладьи с грибами

Яйца разбиваем в миску с высокими бортиками, добавляем к ним сахар и немного соли.

Перемешиваем все венчиком. Добавляем соду.

К яйцам постепенно добавить подогретую сыворотку. Делать это не спеша, чтоб не происходило слишком сильной реакции соды.

В содержимое миски постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто.

К тесту добавляем подсолнечное масло и даем настояться в течение 15-20 минут.

Натираем сыр на терке.

Мелкорубленые грибы обжариваем на сковороде с подсолнечным или сливочным маслом.

На разогретую сковороду выкладываем ложкой тесто.

На каждый оладушек кладем немного грибов и сыра.

Переворачиваем оладьи и жарим на другой стороне.

Оладьи с грибами готовы! Подавайте к столу со сметаной, любым соленым соусом и зеленью. Приятного аппетита!