Оладьи с яблоками на кефире пышные

Яйца с добавлением сахара перетираем до однородного состояния.

Просеиваем муку и смешиваем ее с яйцами и сахаром.

Добавляем к тесту кефир. Перемешиваем.

Густота теста должна быть, как 15% сметана.

Яблоки натереть на крупной терке или очень тонко и мелко порезать ножом. Сбрызнуть их соком лимона, так они не потемнеют. Так же можно нарезать яблоки на дольки и кусочки любым способом и выкладывать их на тесто во время жарки.

Яблоки присыпаем ванилью, корицей и перекладываем в тесто. Перемешиваем.

Раскаляем сковороду с растительным или сливочным маслом, ложкой, маленьким половником или черпаком выкладываем оладьи и жарим до румяности с двух сторон. Следует держать сковороду на среднем огне. Смотрите, чтоб ничего не пригорело.

Оладьи с яблоками на кефире готовы! Подавайте к столу с яблочным вареньем или любым другим сладким джемом. Приятного аппетита!