Оладьи с зеленым луком

Зеленые перья лука промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нашинковать острым ножом, переложить в глубокую миску, посолить и перемешать немного надавливая до тех пор, пора лук не даст сок.

Сыр натереть на мелкой терке, а яйца взбить венчиком, вилкой, миксером.

К луку добавить яйцо, сыр, майонез или сметану.

Перемешать содержимое миски и досолить по вкусу.

Добавить муку и замешать тесто.

Сковородку раскаляем с подсолнечным или сливочным маслом. С помощью небольшого черпака (половника) наливаем порции теста.

Зажарить оладьи с двух сторон до румяности. Следует держать сковороду на среднем огне. Следите, чтоб ничего не пригорело.

Оладьи с зеленым луком готовы! Подавайте со сметаной, майонезом или другим соусом. Приятного аппетита!