Оладушки на кефире

Кефир разделить на две части. Смешать одну часть с яйцами, сахаром, солью.

Хорошо перемешать вилкой или венчиком. Для скорости готовки можно использовать миксер.

Просеять муку через сито и добавить к смеси яиц и кефира.

К тесту добавить оставшуюся часть кефира и немного подсолнечного масла. Перемешивать до тех пор, пока масло не разойдется по всему тесту.

Добавить гашеную соду. Перемешать.

Жарим оладьи на сковороде с антипригарным или керамическим покрытием без масла. Жарим на огне чуть меньше среднего. Как только низ оладушек подрумянится, переворачиваем их и жарим до готовности.

Оладушки на кефире готовы! Подавайте к столу с медом, сметаной, джемом, вареньем, свежими ягодами, взбитыми сливками, или любым другим соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!