Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца куриные 2 шт.
- Мука пшеничная 1 стакан
- Кефир 500 мл.
- Овсяная мука 1 стакан
- Банан 1 шт.
- Сода 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Уксус 9% 1 стол. ложка
- Масло растительное 3 стол. ложек
Шаги
-
Один стакан кефира комнатной температуры вылить в миску. -
В кефир добавить овсяную муку. Если нет овсяной муки, то можно перемолоть в блендере овсяные хлопья. -
Перемешать содержимое миски и оставить на полчаса. -
Просеиваем овсяную муку и вместе с остатками кефира добавляем в миску. Хорошо перемешиваем, чтоб не осталось комочков.
-
Разбиваем туда яйцо и немного соли. -
Еще раз перемешиваем и забываем про тесто на 10 минут. -
Банан очищаем от кожуры и пюрируем вилкой.
Банановое пюре и 3 столовые ложки масла выливаем в тесто. Перемешиваем. -
Соду гасим уксусом (если нет уксуса, то можно использовать сок лимона). Добавляем в тесто и замешиваем еще раз. -
Нагреваем сковороду с растительным или сливочным маслом. -
Наливаем тесто на сковороду. Можно сделать маленькие оладьи, а можно и размером со всю сковороду. Используйте ложку, маленький черпак или половник. -
Выпекать оладьи с двух сторон до золотистого цвета. -
Оладьи готовы! Приятного аппетита!
