Мнишки со сметаной

Картошку отварить в «мундире» и дать остыть.

Чистим картофель от кожуры, натереть на терке.

Творог в миске размять вилкой и добавить к нему картофель.

В отдельной миске взбить яйца до появления пены.

Добавить к яйцам молоко и еще раз тщательно взбить.

Яйца, молоко смешиваем с творогом и картошкой, добавляем соль и перец по вкусу.

Добавляем в смесь муку и замешиваем тесто.

Разогреть сковороду с большим количеством растительного масла (1,5 см от дна сковороды)

Сформировать из теста небольшие пирожки и жарим их на масле с двух сторон под крышкой до золотистой корочки.

Готовые мнишки переложить на бумажное полотенце, чтоб убрать с них лишнее масло.

Картофельные мнишки готовы! Подавать к столу горячими, со сметаной. Приятного аппетита!